L'Oeillet des Chartreux "Dianthus carthusianorum" est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllacées "Caryophyllaceae". Les fleurs sont regroupées en petit bouquet au sommet de la tige; serrés les uns contre les autres, les pétales sont de couleur rose vif à pourpre, avec un bord denté. Le calice aux sépales soudés est brunâtre. Les longues bractées écailleuses sont pointues. Les feuilles gris-vert sont opposées, longues et très effilées, en rosette à la base. La tige dressée est de couleur verte. Sa taille varie de 20 à 60 cm. L'Oeillet des Chartreux aime les sols secs, il fleurit de mai à septembre, dans les prairies, les sols rocailleux des garrigues, les lisières de bois ou les clairières.